Ingredienti:

Spaghetti: 400 g

Pomodori pelati Calabria Conserve: 400 g

Aglio: 2 spicchi

Olio extravergine d'oliva: 4 cucchiai

Sale: q.b. (quanto basta)

Pepe nero: q.b.

Basilico fresco: qualche foglia

Peperoncino (opzionale): 1 (se ti piace un tocco piccante)

Parmigiano o pecorino grattugiato (opzionale): q.b.

Procedimento:

Preparazione del sugo: In una padella capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva. Aggiungi gli spicchi d'aglio sbucciati e, se desideri, il peperoncino. Fai soffriggere a fuoco medio fino a quando l'aglio diventa dorato.

Una volta dorato l'aglio, aggiungi i pomodori pelati Calabria Conserve. Schiaccia i pomodori con una forchetta per spezzettarli. Lascia cuocere il sugo a fuoco medio/basso per circa 20-25 minuti. Durante la cottura, aggiusta di sale e pepe a tuo gusto.

Mentre il sugo cuoce, porta a bollore una pentola grande di acqua. Una volta che l'acqua bolle, aggiungi abbondante sale e poi gli spaghetti. Cuoci gli spaghetti seguendo le istruzioni sulla confezione o fino a quando sono al dente.

Quando gli spaghetti sono pronti, scolali e versali nella padella con il sugo di pomodoro. Mescola bene per far sì che la pasta assorba il sugo.

Spegni il fuoco e aggiungi le foglie di basilico spezzettate con le mani.

Servi gli spaghetti al pomodoro ben caldi, e se lo desideri, puoi guarnire con parmigiano o pecorino grattugiato.

Buon appetito!